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十三香小龙虾怎么做_十三香小龙虾的做法

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2017/9/6 13:58:02来源:本站原创作者:Lee人气:2

小龙虾现在已经变成了宵夜桌上不可缺的菜色之一,那么在家也可以做的十三香小龙虾到底怎么做呢?

所需材料

十三香小龙虾怎么做_十三香小龙虾的做法

具体步骤

1.小龙虾用牙刷把肚子那块刷干净,拿的时候不要夹到手,使劲刷,才能干净,刷完以后,用醋,盐,泡上20分钟,然后换水,再放盐浸泡,一搬浸泡两三个小时,中间一定要勤换水,为了干净,洗的时候别怕麻烦

2. 备料,爱吃辣的可以多放点红辣椒,一定要买辣的辣椒,要不然没有味道,这里有花椒,大料,桂皮,葱,红辣椒,这是一斤半的小龙虾调料量

3. 又放了些菜,有芹菜,辣椒,洋葱,和蒜,看个人口味,想放什么青菜,就可以放什么,放点能入味的就行

4. 多放油,油开了放提前备好的料,炒出味道,再放菜,把菜快炒半熟以后,放入小龙虾煸炒

5. 龙虾放里面开始炒,炒一会儿以后,放调料,盐,鸡精,蚝油,十三香,酱油,和一罐啤酒,啤酒刚刚摸过菜就可以,盐可以少放点,十三香可以多放点,然后开始焖

6. 这是放好调料以后的,颜色有点深,不是脏水,是因为有酱油和蚝油的原因

7. 大约5分钟就可以出锅了,至于放多少盐,多少蚝油之类的,要看个人口味,毕竟有人口清,有人口重,但是个人建议,可以稍微多放些调料之类的,因为那样才有味,汤汁才有味道


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