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紫薯和山药可以一起吃吗_和胡萝卜能一起吃吗_有哪些功效与作用

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2017/11/15 10:18:37来源:本站原创作者:9号小编人气:21

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相关标签: 菜谱 元宵节 美食 时尚 生活

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紫薯除了有红薯的营养外、还有增强人体抗病能力和抗衰老、补血的作用,山药能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功。而紫薯含有多种维生素和矿物质,胡萝卜同样也有、唯一不同的是紫薯还含有花青素呈紫色,胡萝卜是红色,颜色不协调。那么薯和山药可以一起吃吗?和胡萝卜能一起吃吗?

紫薯和山药可以一起吃吗

可以。

药能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功;紫薯除了有红薯的营养外、还有增强人体抗病能力和抗衰老、补血的作用。从性味与功效来看,没有相反与相畏存在,共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。

吃紫薯——护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

吃蓣薯(山药)——保湿皮肤健脾胃。山药学名蓣薯,其中含有薯蓣皂,能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。此外,夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能帮助消化。

紫薯和胡萝卜能一起吃吗

可以的,推荐几种吃法:

紫薯胡萝卜粥

红薯和紫薯相比,我更喜欢用紫薯,不仅因为它的颜色是我喜欢的颜色,它的营养也比红薯多,所以我都是用紫薯给宝宝煮粥,在紫薯粥里加上胡萝卜就成了紫薯胡萝卜粥

食材

主料大米20g紫薯30g胡萝卜25g辅料清水适量

步骤

1.装备食材

2.胡萝卜和紫薯分别去皮,洗净,切丁

3.所有食材放入BB煲内

4.加水,用筷子搅拌一下

5.盖上锅盖,煮2个小时即可

6.出锅。

小贴士

大米要提前浸泡30分钟至1个小时。

胡萝卜紫薯三角包

主料面粉1000g胡萝卜1根紫薯300g辅料白糖30g酵母7g

步骤

1.主料:胡萝卜、面粉、紫薯

辅料:白糖、酵母

2.把胡萝卜洗净去皮切小丁

3.用料理机打成汁,加酵母拌均匀直到酵母融化

4.面粉里加胡萝卜汁

5.和成光滑的面团,盖上盖子,发酵成两倍大

6.紫薯去皮切小块,用蒸锅蒸熟透,

7.加白糖拌均匀,捣成紫薯泥,凉透

8.盖上盖子,发酵成快3倍大

9.把醒好的面团再揉揉,分成小剂子

10.擀成小圆片

11.加紫薯泥

12.用手兜起面皮的三个边,使其成三角状,先把中间的三角处捏好,依次把三条边捏紧

13.再发酵一会

14.蒸锅加水,加三角包,大火烧开,蒸20分钟左右

15.关火3-5分钟左右即可

小贴士

紫薯泥,不喜欢甜食的可以不加白糖

料理机打胡萝卜汁,可以打两遍

这样不用过滤,汁液细腻

紫薯能生吃吗

可以。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能,还有很好的抗癌功能。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。经常研究证明,紫薯有不错的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。那么,紫薯能生吃吗?

紫薯虽好但不能多吃,紫薯也有一些食用禁忌。紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯的功效与作用

1、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防癌病的发生。

4、保肝作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。

5、减肥作用

紫薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,是很好的低脂肪、低热能食品,所以吃紫薯之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。

6、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

紫薯的营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

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