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蓝莓可以泡酒喝吗_方法介绍_泡酒的功效

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2017/12/4 14:58:12来源:本站原创作者:9号小编人气:28

蓝莓是一种天然的养生水果,蓝莓也是非常好吃的水果,有护眼的功效。它含有丰富的营养物质,味道好,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么蓝莓可以泡酒喝吗?

蓝莓可以泡酒喝吗

可以,可以直接泡酒,多有多泡,少有少泡。

如果没有糖尿病可以加冰糖,蓝莓不是中药材,只是一种营养价值极高的水果,所以可放心用。泡酒选择纯粮食酒,现在食用酒精酒泛滥,白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,如果用这种酒泡东西再好的东西也是瞎了,所以一定要是纯粮食酒。

蓝莓泡酒的方法介绍

方法一

材料:优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升

做法:

1、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。

2、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。

4、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。

7、密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

方法二

材料:蓝莓果实375g、冰糖150g、密封玻璃瓶2个、滤网袋1个

做法:

1、选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。

2、去掉杂质并冲洗干净表面的泥土,将蓝莓果实对切成小丁。

3、将准备好的酒瓶刷洗干净,晾干,并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用,然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中,一层蓝莓丁、一层冰糖。

4、放置室温环境大概2周后的蓝莓,上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

5、将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理。

6、过滤掉上面的蓝莓皮。

7、放入瓶子密封保存即可。

8、酿好的蓝莓酒特别好喝,回味有很浓的果香,颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。

方法三

材料:野生蓝莓30斤、冰糖10斤、白糖2斤

做法:

1、准备蓝莓和2个大酒瓶,冰糖。

2、酒瓶刷洗干净,晾干,在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用。

3、把蓝莓倒入酒瓶一层。

4、放入一层冰糖,一层蓝莓一层冰糖,最后用白糖把蓝莓封住。

5、泡了大概3天的蓝莓,上面的冰糖还没有全部融化。

6、2个星期以后的蓝莓,已经出了很多汁液了,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒。

7、发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

8、过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。

方法四

材料:野生蓝莓500g(选择紫色成熟的蓝莓)、柠檬1个、冰糖50~100g、烧酒0.9~1升。

做法:

1、将蓝莓用烧酒精稍清洗,将柠檬剥皮,横向对切。

2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中,置于阴凉处保存。

3、在1个月后,取出柠檬,在3个月后,取出蓝莓,蓝莓酒即告制作完成。

蓝莓泡酒的功效

1、补充身体所需维生素

野生蓝莓酿的酒是一种天然果酒,它酒精浓度不高,而且保留了蓝莓中的多种营养成分,里面有大量的维生素和氨基酸,另外还有铁、锌以及钙等微量元素, 人们饮用以后可以尽快补足身体各器官需要的维生素和其他营养成分起,起到强健身体的作用。

2、美容养颜改变肤质

美容养颜和改变肤质都是野生蓝莓酿制的酒对人类身体的好处,人们饮用它以后不但可以滋养肌肤,还能起到收缩毛孔和减少黑眼圈的作用,另外蓝莓酒还能调节神经,治疗失眠,人们失眠减少以后,对于皮肤的代谢和保养也大有好处。

3、保护视力消除疲劳

保护视力消除疲劳也是野生蓝莓酿制的酒对人类身体的好处,这种果酒里面有大量的蓝莓汁,而蓝莓汁中则有大量的花青素存在,它是保护眼睛健康和预防视力下降的重要物质,因此人们饮用蓝莓酒以后对眼睛有明显保护作用,另外野生蓝莓酿制的酒还能舒筋活血,补中益气,对消除疲劳作用明显。

蓝莓泡酒能泡多长时间

一到两个礼拜。

度数最好低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了。

直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒的度数喝起来口感会大打折扣,而且会破坏蓝莓的香味,但是要是嫌酿酒麻烦就直接泡吧.做蓝莓酒很容易,吧蓝莓全部捣碎,然后加一点超市买的袋装酵母,搅拌均匀后放在瓶子里,注意全过程不能有杂菌,所以容器要提前消毒,蓝莓要洗干净。发酵的前两天盖子半开,为酵母菌提供氧气使之繁殖,几天之后气泡量减少,吧盖子封好,时不时拧松点放气,就可以了,发酵时间可以自己定,只要别成醋就行。

蓝莓酒一天喝多少

蓝莓酒一般采用野生的蓝莓为原料,经过多道工序精酿而成的,营养丰富而且又健康养生,其口感醇厚,酒香清新,醇和绵软,果香浓郁。优质的蓝莓酒中含有着丰富的铁,可以起到补血的作用,使女性脸色红润;孕期女性体内脂肪含量会大增,产后喝一些蓝莓酒对身材的恢复很有帮助。喝酒要适量,女性喝蓝莓酒一天喝一小杯(大约 50毫升)是比较好。

喝蓝莓酒有什么好处

蓝莓酒以蓝莓原汁发酵而成的,其保留了蓝莓中的营养,因而散发着浓郁的蓝莓果香,清莹色泽,富含丰富的营养,每天饮用适量的蓝莓酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质及促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都是有很好的效果。另外,孕期女性的脂肪量大增,产后可适量喝一些蓝莓酒以恢复身材,蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪的堆积。

蓝莓酒保质期多久

与存储调条件和温度有关。

1.如果你将一瓶原装进口酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

2.酒怕热多过怕冷,要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

3.震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。

4.藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。

5.存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。这样储存的蓝莓酒能储存5到10年

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